Los 10 Mejores Polvos De Proteína En 2018

Anders Nedergaard
af Anders Nedergaard - PhD & MSc

¿Buscando la mejor proteína en polvo? Hemos probado y revisado cada producto y su calidad de proteínas, sabor y precio. Encuentre el ganador absoluto o alguno con la mejor calidad de proteínas, mejor sabor y precio más asequible. Vea el top 10 completo ahora.

mejor proteina 2018

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LA MEJOR PROTEINA EN POLVO DEL MERCADO

  • Bulkpowders Pure Whey Protein

    1. Bulkpowders Pure Whey Protein

    Bulkpowders Pure Whey Protein
    Puntaje total 7.7
    Puntaje total
    7.7
     

    1. Bulkpowders Pure Whey Protein

    Bulkpowders Pure Whey Protein es una excelente mezcla de proteínas. Este producto es el polvo de proteína más barato disponible en el mercado. Asimismo, también es la mejor mezcla de proteínas disponible en el mercado de acuerdo a los resultados generales de nuestra evaluación. Este producto es una excelente opción para cualquier persona.

    7.7
  • 2. Protein works Whey 80

    Protein works Whey 80
    Puntaje total 7.5
    Puntaje total
    7.5
     

    #2 Protein works Whey 80

    Protein works Whey 80 es el segundo mejor polvo de proteína en España. El precio de este producto está entre los más bajos que hemos visto en el mercado. Si usted es un cliente sensible a los precios, esta prodría ser su mejor opción.

    7.5
  • 3. Mutant Whey

    Mutant Whey
    Puntaje total 7.3
    Puntaje total
    7.3
     

    #3 Mutant Whey

    Mutant Whey Mutant Whey obtuvo el tercer puesto en nuestra clasificación entre los productos disponibles en el mercado actualmente. Esto obviamente significa que es un excelente polvo de proteína, pero existen dos mejores alternativas (Como se puede observar arriba). Sin embargo, este producto se clasifica como # 1 en sabor, lo que significa que realmente tiene un excelente sabor.

    7.3
  • 4. Myprotein Impact Whey Protein

    Myprotein Impact Whey Protein
    Puntaje total 7.1
    Puntaje total
    7.1
     

    #4 Myprotein Impact Whey Protein

    Myprotein Impact Whey Protein obtained a mediocre score in our analysis. The product qualified among third-party media among the range of products we have evaluated. This makes the product regular. The most significant qualities of the mixture are the price while the negative characteristics are its flavor

    7.1
  • 5. Dymatize Elite 100% Whey

    Dymatize Elite 100% Whey
    Puntaje total 6.5
    Puntaje total
    6.5
     

    #5 Dymatize Elite 100% Whey

    Dymatize Elite 100% Whey obtuvo una puntuación mediocre en nuestro análisis. El producto calificó entre los medios terceros entre la gama de productos que hemos evaluado. Esto hace que el producto sea regular. Las cualidades más significativas de la mezcla son la calidad de las proteínas mientras que las características negativas son su sabor

    6.5
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COMO EVALUAMOS LOS POLVOS DE PROTEINA

Cada polvo de proteína es calificado según tres parametros: calidad, sabor y precio. En la sección ‘cómo evaluamos’ (en la barra de navegación) se describen las bases para la clasificacion de precio y sabor, además cómo son calculados los resultados. A continuación hemos descrito los parametros y los cálculos realizados para los niveles de calidad otorgados, que han sido desarrollados por nuestro comité de asesores científicos. La calificación total de los polvos protéicos es un promedio igualmente ponderado entre la calidad de las proteínas, su sabor y el precio.

proteina en polvo

DIAAS

proteina en polvo

Las putuaciones de calidad están basadas en un análisis DIAAS por cada producto. DIAAS es la abreviatura en ingles de Digestible Indispensable Amino Acid Score y es un sistema para evaluar la calidad nutricional de fuentes proteícas. DIAAS es el método recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y su división de nutrición y agricultura, FAO (Organización para la Alimentación y Agricultura), para calificar la calidad de proteínas (1,2). El analysis DIAAS es actualmente el estándar de calidad para calificar la calidad de las proteínas. El DIAAS substituyó al PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score), que fue la herramienta para calificar la calidad de proteínas hasta 2013.

proteina polvo

¿Qué dictamina el valor nutricional de una fuente de proteína?

proteina polvo

La calidad de cualquier fuente de proteína depende de dos factors: El primero es el contenido de aminoácidos esenciales y el segundo es la digestibilidad de cada aminoácido esencial individual.

Existen 21 aminoácidos diferentes en nuestra dieta del tipo que utilizamos para la construcción de proteínas, por lo que se denominan proteinogénicos. Nueve de ellos son esenciales, lo que significa que no los podemos producir nosotros mismos. Por lo tanto, dependemos de obtenerlos por medio de nuestra dieta. Algunos aminoácidos son llamados condicionalmente esenciales, lo que significa que pueden, bajo ciertas circunstancias, ser considerados esenciales, pero esto no es considerado en el análisis DIAAS. La calificación DIAAS está desarrollada para ser usada en seres humanos regularmente sanos y establece las necesidades nutricionales netas para atletas o personas enfermas. Los aminoácidos no esenciales pueden sintetizarse a partir de aminoácidos esenciales en nuestros hígados.

La digestibilidad usada en la calificación DIAAS es específica para cada aminoácido y describe cuanto de cada aminoácido puede ser sintetizado de la fuente alimenticia de proteína, que es usualmente expresada en porcentajes.

polvos de proteina

¿Cómo se calcula la puntuación DIAAS?

polvos de proteina

Se comienza calculando cuantos mg de cada aminoácido hay por cada gramo de proteína en polvo (no por el total de materia seca).

A continuación, se multiplica la cantidad de cada aminoácido individual por la digestibilidad correspondiente (usualmente expresada en porcentaje). La información sobre digestibilidad ha sido reportada para las fuentes de proteína más comunes – mucha de esta data puede ser encontrada públicamente en los reportes de la FAO de 2011 (paginas 26-58) (3).

Seguidamente, la puntuación ajustada a la digestibilidad, por cada aminoácido esencial, es dividida entre los requerimientos humanos basados en valores nutricionales. Existen tres diferentes requerimientos para los humanos basados en la edad. El primero es para infantes hasta cumplir los seis meses de edad. El segundo es para niños entre seis meses hasta los tres años. Por último, el tercero es para cualquier persona mayor de tres años. Este conjunto de requisitos también se puede encontrar en el informe de la FAO de 2011 sobre la calidad de las proteínas (página 27) (1).

Los cálculos anteriores darán como resultado diferentes calificaciones para cada aminoácido, siendo la más baja la calificanción DIAAS. El aminoácido limitante básicamente dictará la calificación DIAAS. Por lo tanto, es normal indicar el aminoácido limitante junto con la calificación DIAAS de una proteína.

La calificación DIAAS por lo general se calculará como un índice donde el resultado se establece en un rango de 0 hasta aproximadamente 130, o en forma de decimal entre 0 hasta 1.3. Basado en el método anterior, las buenas fuentes de proteína obtienen generalmente una calificación por encima de 100 y la proteína de leche es generalmente una de las fuentes protéicas con más alta calificación (entre 115 y 130).

En nuestro sistema de calificación se normaliza la puntuación de calidad, ajustando linearmente los resultados en una escala del cero al diez – haciendo también que el resultado sea compatible con las puntuaciones de sabor y de precio. Este es un ajuste necesario para garantizar que cada factor individual (calidad, sabor y precio) sea considerado equitativamente en la calificación total.

mejores proteinas del mercado

¿Qué indica la puntuación?

mejores proteinas del mercado

Cómo se explica anteriormente, el análisis DIAAS es una expresión que resume cuanto contiene un producto específico de un aminácido limitante, en el contexto de las necesidades humanas. Si por ejemplo, se asume que un suplemento de proteína no posee un aminoácido esencial en absoluto, eso significa que automáticamente su resultado en DIAAS será de cero. Si por otro lado, se asume que otro producto tampoco posee un aminoácido esencial distinto en absoluto, ese producto también obtendrá un resultado de cero. Sin embargo, es muy probable que si se mezclaran ambas fuentes de proteína se podría obtener un resultado promedio. Un ejempo real de esto es la mezcla entre arroz y guisantes – Su calificación DIAAS individual incrementa considerablemente cuando ambos son combinados.

DIAAS es una herramienta que relaciona la calidad nutricional de las proteínas con las necesidades nutricionales básicas de los humanos. La mayoría de personas usan polvo de proteínas u otros suplementos protéicos para construir masa muscular, más que por salud. Aunque DIAAS es la mejor herramienta hasta la fecha para describir la calidad de las proteínas, es posible que los aminoácidos requeridos para la hipertrofia muscular sean diferentes a los requeridos para estar saludable. Por desgracia, esto no es algo que se haya investigado todavía.

Los científicos en la comunidad fitness y fisico-culturismo esperan que la Leucina (uno de los aminoácidos de la cadena ramificada) sea cada vez más importante para el crecimiento muscular. La Leucina tambien es el aminoácido más relevante en la calificación DIAAS – lo que hace que se tome en cuenta en el análisis.

¿Debería usar una proteína en polvo?

polvo proteina

¿Los suplementos de proteína funcionan?

polvo proteina

Naturalmente, es relevante discutir si la proteína en polvo tiene algún efecto en absoluto. La respuesta a eso es, primero y principal, que depende de la dieta preexistente y de la meta que se quiera lograr. Una respuesta optima al entrenamiento (y la recuperación al mismo) requiere de un aumento en la ingesta de proteínas. Un entrenamiento de resistencia prolongado, deportes en equipo, deportes de raqueta, etc, requiren incrementar la ingesta de proteínas entre 1.2 y 1.5 gramos por kilo de peso corporal al día. Entrenamientos de fuerza y resistencia, así como el culturismo incrementan los requerimientos de proteína entre 1.5 y 1.8 gramos por kilo de peso corporal al día (5). Si el entrenamiento es realizado mientras se está en déficit calórico este número podrías ser aún mayor (6).

Estos requerimientos de proteína no son necesariamente inalcanzables mediante la dieta regular, pero para las personas que por alguna razón no consuman carnes, lácteos, huevos, frijoles o lentejas, esto puede ser dificil de alcanzar. Las proteínas vegetales son generalmente de menor calidad que las proteínas animales, debido a que la composición de aminoácidos es inferior y su digestibilidad es más compleja. Sin embargo, es perfectamente posible obtener una ingesta suficiente de proteínas a partir de fuentes de orígen vegetal, pero las personas con una dieta vegetariana estricta tienden a obtener niveles inferiores de Leucina, un aminoácido particularmente importante para construir musculo.

En conclusión, el consumo de suplementos de proteína es una opción obvia para las personas que tienen dificultades para obtener una ingesta óptima de proteínas exclusivamente en su dieta – o para personas que han decidido mantener un régimen dietético específico que podría influenciar su ingesta promedio – y la calidad de proteínas obtenidas en su dieta.

score de aminoacidos

Dósis recomendada

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Solo tiene sentido dar recomentaciones en relación a suplementos de proteínas en el contexto de la dieta actual de cada individuo. Si su dieta ya le proporciona calidad y cantidades adecuadas de proteínas, los suplementos solo tendrán un uso limitado. Especialmente si sus comidas ya le proveen al menos 30 gramos de proteínas de alta calidad antes y despues del entrenamiento. Sin embargo, si usted no consume suficientes proteinas en la dieta regular, un suplemento de proteínas en prociones de al rededor de 30 gramos en el transcurso del día y alrededor de su programa de entrenamiento puede tener efectos positivos en crecimiento muscular.

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Lista de referencias

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  1. Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition: Report of an FAO Expert Consultation, 31 March-2 April, 2011, Auckland, New Zealand. Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2013:
  2. Leser S. The 2013 FAO report on dietary protein quality evaluation in human nutrition: Recommendations and implications. Nutr. Bull. 2013;38(4):421–428.
  3. Gilani S, Tomé D, Moughan P, Burlingame B. Report of a Sub-Committee of the 2011 FAO Consultation on “Protein Quality Evaluation in Human Nutrition” on [Internet]. Food and Agriculture Organization; 2011:
  4. Phillips SM. The impact of protein quality on the promotion of resistance exercise-induced changes in muscle mass. Nutr. Metab. 2016;13(1):1–9.
  5. Jäger R et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J. Int. Soc. Sports Nutr. 2017;14:20.
  6. Phillips SM. A brief review of higher dietary protein diets in weight loss: a focus on athletes. Sports Med. 2014;44 Suppl 2(S2):S149–53.
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Last modified: 7. agosto 2018

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